一致魔芋：点“土”成“金”
”）长阳开发区基地内的“世界魔芋馆”，仿佛走进魔芋科普殿堂。室内陈列着琳琅满目的魔芋产品：各类魔芋亲水胶体、休闲零食、食品及茶饮小料、宠物罐头、美妆材料等琳琅满目。
魔芋，这些生长在疏林溪谷间、曾经不起眼的“土疙瘩”，最初只是小众餐饮的山野小菜，种植零散不成规模。如今，在多年的“雕琢”下，“土疙瘩”早已蜕变为撬动全球健康消费市场的“金宝贝”，构建起了覆盖食品、大健康、宠物等多领域的高价值产品矩阵。
2023年2月份，一致魔芋登陆北交所，成为“中国魔芋第一股”，从区域产业龙头到资本市场宠儿的跨越，背后是企业从“原料加工”到“全产业链智造”的新生之路，用实打实的业绩印证了向高附加值领域提档升级的成效。
近日，由《证券日报》与北京交易所联合策划的“2025北交所万里行”全媒体系列调研活动持续深入。《日报》记者走进一致魔芋探究其如何将“土疙瘩”变成“金宝贝”的创新路径与未来图景。
确立行业线年，深耕宜昌本地服务业多年的一致魔芋董事长吴平，陷入了发展瓶颈。“宜昌作为地级城市，服务业规模始终有天花板，很难实现更大突破。”吴平对《证券日报》记者表示。
更关键的是，当时国内企业对魔芋核心成分葡甘聚糖的结构特性、健康机理缺乏深入研究，提纯率普遍只有60%左右，杂质多、稳定性差，无法满足高端食品、美妆等领域的应用需求。彼时的一致魔芋仅能生产魔芋粗粉之类的原料，全年生产周期仅3个月。“员工难留，销售难成，企业一度严重亏损，面临入不敷出的处境。”吴平说道。
在全行业只能做粗加工、“卖原料”的低端环节中，吴平清醒地意识到，唯有靠技术创新产品升级，才有可能撕开市场口子。2008年，她力排众议，将有限资金向研发倾斜，带领团队扎进实验室，从魔芋核心成分葡甘聚糖入手，开启了持续多年的技术攻坚。2010年，一致魔芋与华中农业大学、三峡大学等高校建立产学研合作，共建湖北省食品胶体工程技术研究中心，集中力量攻克技术壁垒。同年，该公司参与修订《魔芋粉》农业部标准，确立了行业话语权。
除了攻克技术难关外，吴平还带领团队着手解决产业链断裂问题。在产业链上游，农户使用传统种源种植，缺乏标准化规范，软腐病等病害频发，健康株率不足60%，导致产量和品质极不稳定。
为彻底解决传统品种软腐病高发的种源痛点，一致魔芋在2012年成立湖北致力种业有限公司，与科研机构合作建起200多亩核心制种基地，开展魔芋人工杂交育种。“我们率先应用杂交技术，培育出‘远杂’系列新品种，抗逆性和抗病性大幅提升，健康株率达到97%，繁殖系数比常规种芋扩大150倍。”吴平介绍，“我公司还联合宜昌农科院制定了‘魔芋种植规范’，好品种加上好模式，保障了芋农收益。”
走进一致魔芋宜昌即食产品包装车间，记者看到车间环氧地坪一尘不染，淡淡的魔芋清香与调料香气交织，3条智能化生产线正顺着工序高速运转。切花机“哒哒”作响，切刀按0.8厘米深度精准压纹，刚切好的素毛肚条纹路均匀。“车间温度22、湿度45%，差1、5%湿度都会影响产品品质和保质期。”生产车间主任方雨指着墙角温湿度计向记者介绍。
素走进更多应用场景，在提供健康价值的同时还能丰富口感，最终触达到每个人的餐桌、零食中，甚至更多未知的领域里去。”吴平说。随着健康中国战略持续深化，“体重管理”“控糖减脂”成为全民健康新共识。今年2月份，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部联合印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》提出，到2030年，多元化食物供给体系更加完善，食物优质化、特色化、品牌化水平持续提升。在食物与营养素摄入方面，倡导人均每日膳食纤维摄入量增加到25—30克，并在重点任务中提到“加大竹笋、海藻、枣、菊芋、魔芋等富含膳食纤维的特色食物供给，推动产品全产业链标准化生产”。
，更让产学研资源主动汇聚，加速技术转化。”吴平表示，“资本平台还通过股权激励稳定核心团队，为创新筑牢人才根基。”如今，一致魔芋的健康能量已渗透至宠物食品、环保、大健康等多个新兴赛道。其中，在大健康赛道，该公司联合陈君石院士团队开展的功能性代餐研究已取得阶段性成果，产品上市准备工作正在推进中，持续拓展魔芋价值边界。
谈及研发投入与市场回报的平衡，“我们用三个层次平衡研发与市场，确保企业持续增长。”吴平介绍，“短期‘碗里有饭’—聚焦市场刚需，快速转化产品，为客户带来价值；中期‘缸里有米’—布局专利与储备产品，构建技术壁垒，避免陷入红海竞争；长期‘田里有稻’—探索行业应用领域的‘无人区’不断延伸产业链。”
